マカダミア（Macadamia）
ひとことで言うと
マカダミアは、オーストラリア北東部の熱帯雨林が原産のナッツです。甘くクリーミーな味で、スーパーで売られているほか、お菓子の材料としてよく使われます。世界で栽培されているマカダミアの多くは、クイーンズランド州ギンピー近くの木がもとになったと研究で示されています。
どんなナッツか
政府観光局（Tourism Australia）の代表的な食べ物のページ（新しいタブで開く）では、マカダミアはオーストラリア北東部の熱帯雨林が原産の、大きく丸いナッツです。甘くクリーミーな味で、スーパーでも売られていますが、多くはお菓子の材料として食べられています。
果物・野菜の業界の研究開発機関であるホート・イノベーション（Hort Innovation）は、マカダミアを「オーストラリア在来のナッツで、価値の高い輸出品」と説明しています（Hort Innovationの2025年の発表（新しいタブで開く））。
世界に広がったマカダミア
Hort Innovationの2019年の発表では、遺伝子の研究の結果が紹介されています。
- 世界で最初に栽培されたマカダミアの木は、1858年ごろにブリスベンの植物園に植えられたとみられる。
- ハワイで育てられ、世界の商業栽培で広く使われているマカダミアの多くは、クイーンズランド州ギンピー（Gympie）の北西にあるムールー（Mooloo）の1つの集団、もしかすると1本の木がもとになっている。
オーストラリア原産のナッツが、海外で栽培されて世界に広まったことになります。
野生のマカダミアの保護
気候変動・エネルギー・環境・水省（DCCEEW）のマカダミアの回復計画のページ（新しいタブで開く）によると、野生のマカダミア4種が、連邦の環境保護法（EPBC法）で絶滅のおそれのある種に指定されています。
| 種 | 指定の区分 |
|---|---|
| Macadamia integrifolia（Queensland nut tree） | 危急（Vulnerable） |
| Macadamia jansenii（Bulburin nut tree） | 絶滅危惧（Endangered） |
| Macadamia ternifolia（Gympie nut） | 危急（Vulnerable） |
| Macadamia tetraphylla（rough-shelled bush nut） | 危急（Vulnerable） |
これらは、ニューサウスウェールズ州とクイーンズランド州の沿岸の亜熱帯雨林に生えています。森の開発、雑草、害虫、数が少ないこと、火事の起こり方の変化が、主な脅威とされています。2023年には、連邦政府とクイーンズランド州政府が一緒に回復計画を作りました。
ここに注意してね！
- マカダミアはハワイなど海外でも栽培されていますが、原産地はオーストラリアです。
- ナッツはアレルギーの原因になることがあります。包装された食品の表示は「食品表示とアレルギー表示」で確かめてください。
- ほかの在来の食材は「ブッシュフード」で紹介しています。
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