ラミントン（Lamington）
ひとことで言うと
ラミントンは、四角いスポンジケーキをチョコレートにくぐらせ、乾燥ココナッツをまぶしたお菓子です。国のケーキと考える人も多く、パン屋やカフェで売られています。最初に記録されたレシピは1900年12月、クイーンズランド州の新聞に載りました。
どんなお菓子か
政府観光局（Tourism Australia）の代表的な食べ物のページ（新しいタブで開く）では、ラミントンをスポンジケーキ、チョコレートソース、乾燥ココナッツ（desiccated coconut）でできたお菓子として紹介しています。
- 多くの人が「オーストラリアの国のケーキ」と考えています。
- 近所のパン屋の店先にも、流行のカフェにも並んでいます。
- そのまま出されることが多いですが、ジャムやクリームをはさんだものもあります。
名前と歴史
クイーンズランド州立図書館（State Library of Queensland）のラミントンの記事（新しいタブで開く）から、わかっていることを表にしました。
| 年 | できごと |
|---|---|
| 1896〜1901年 | ラミントン卿（Lord Lamington）が第8代クイーンズランド総督を務めた |
| 1900年12月17日 | 新聞「Queensland Country Life」に、記録に残る最初のラミントンのレシピが載った |
だれが最初に作ったかについては、総督公邸の料理人や総督の夫人など、いくつもの説があります。州立図書館の記事は、オーストラリアの人たちはラミントンを食べることと同じくらい、だれが考えたかを議論するのが好きだと紹介しています。考案者ははっきり決まっておらず、諸説ある状態です。
ここに注意してね！
- 特別な日のケーキではなく、パン屋やカフェで普段から売られているお菓子です。
- ココナッツやチョコレートを使います。ジャムやクリーム入りもあるため、アレルギーがある人は原材料を確かめてください。包装された商品の表示は「食品表示とアレルギー表示」で説明しています。
- ほかの代表的なお菓子に「パブロバ」「アンザック・ビスケット」があります。
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